27. gemeinsamer Kochabend in Oberpleis - Kasspatz n und Kaiserschmarrn selbst gemacht

(Zie.) Zwei berühmte österreichische Spezialitäten gab bei der 27. Auflage des „Gemeinsam kochen – essen – trinken – reden“ Angebotes im Gemeindeteil Oberpleis der Evangelischen Kirchengemeinde Siebengebirge: Kasspatz´n und Kaiserschmarrn. Nachdem wir beim Kesselsknall bereits ein neues Gesicht in unseren Reihen begrüßen konnten, durften wir dies erneut. Der gemeinsame Spaß am kochen – essen – trinken – reden in Oberpleis erfreut sich wachsender Beliebtheit. Der nun schon 27. gemeinsame Abend entführte die Teilnehmenden in die Welt der österreichischen Küche, aus der zwei Traditionsgerichte gekocht werden sollten: Kasspatz´n und Kaiserschmarrn und das natürlich frisch! Während ein Teil sich um den Teig für die Kasspatz´n gekümmert hat, wurden durch andere Zwiebeln geschnitten und gehackt, Äpfel geschält und Käse gerieben.

Die Spätzle selbst waren dann schnell mit der Spätzlereibe fertiggestellt und konnten anschließend mit dem würzigen Bergkäse überbacken werden, während im Topf die frischen Röstzwiebeln Farbe annahmen. Zusammen mit grünen Beilagensalat und den frischen Röstzwiebeln waren die Kasspatz´n dann sehr lecker. Den Teig für den Kaiserschmarrn rührte die Küchenmaschine und mit dem steifgeschlagenen Eischnee vermischt, wanderte auch der Kaiserschmarrnteig auf die Grillpfanne zum backen. Als Nachtisch, zusammen mit dem selbstgemachten Apfelkompott oder Preiselbeeren und dekoriert durch Puderzucker, war auch der Kaiserschmarrn ein Gedicht. Am 25. Mai treffen wir uns zum 28. gemeinsamen Kochabend, dann zum Thema selbstgemachte Pizza. Bei gutem Wetter auf unserer überdachten Terrasse.

Anmeldungen bitte bis zum 21. Mai bei Kai Zielke oder auch telefonisch unter 02244 / 88 74 862. Für den Kochabend Pizza sind auch gerne mehr als die 15 Teilnehmer*innen, die in der Oberpleiser Küche kochen können, möglich. Unsere Terrasse bietet viel Platz.