Kinder übten „Gästebetreuung"

Oberpleiser Schülerinnen und Schüler lernten das Kochen.
st. Es ist schon zur Tradition geworden, daß sich Schüler und Schülerinnen halbjährlich ein Stelldichein im Tannenhof geben. Bei den Jugendlichen handelt es sich um Jungen und Mädchen der Hauptschule Oberpleis, die der Arbeitsgemeinschaft „Gästebetreuung" angehören. Die Leiterin Gabi  Reusch-Birkhäuser kam mit den kochwilligen 12- bis 15-jährigen Jungen und Mädchen in den Tannenhof. Chefkoch Karl­ Heinz Dornbusch unterwies die Amateurköche und -köchinnen im Schneiden von Kartoffeln zu Pommes frites. Spontan waren alle bei der Sache.

Dann wurden die Kartoffel in die Fritteuse gegeben. Und während sie darin brodelten, hatten die Kinder ihren Spaß beim Braten von Würstchen. Und alles schmeckte dann köstlich. Meinte ein zukünftiger jugendlicher Koch: „Das Beste aus den Kartoffeln sind die Pommes frites." In nicht allzu ferner Zeit lernen die Kinder - außerhalb ihrer regulären Schulzeit - das Kuchenbacken. Das ist jetzt im Restaurant Tannenhof auch möglich. Gabi Dornbusch, die Tochter des Hauses, auch ehemals Hauptschülerin aus Oberpleis, bestand mit 17 1/2 Jahren die Gesellenprüfung als Köchin, mit 19 Jahren die Conditorenprüfung und mit 20 Lenzen die Prüfung als Diätköchin. Nach dem Besuch der Hotelfachschule in Neu-Ötting ist Gabi Dornbusch nun auch staatlich geprüfte Betriebs Ökonomin.