"Mein Lokal, dein Lokal" - Im „Alten Zoll“ in Königswinter-Oberpleis

Zwei Teilnehmer holen je 40 Punkte und holen sich den Sieg.

Bonn/Region · Fünf Restaurants aus Bonn und der Region kämpften in dieser Woche in der Sendung "Mein Lokal, Dein Lokal" auf Kabel Eins um die „Krone“. Am Tag fünf ging es bei Sole im „Alten Zoll“ in Königswinter ins Finale. Nicht nur TV-Koch Mike Süsser ist gespannt, wer am Ende Sieger wird.

Es ist ein wenig wie das „Perfekte Dinner“, nur noch leckerer. Denn im Gegensatz zum Kochduell unter den Hobbyköchen stehen bei „Mein Lokal, Dein Lokal“ echte Profis hinter der Herdplatte. In dieser Woche sind fünf Gastronomen aus Bonn und der Region Teil der Sendung. Wir geben alle Infos über die Sendung und die Lokale.


So lief die Final-Folge fünf - Im „Alten Zoll“ in Königswinter-Oberpleis

Auf der Zielgraden wurde es am Freitag noch mal richtig spannend. Finale! Wer in Bonn und Region holt sich von TV-Koch Mike Süsser die „Krone“? Auch in der letzten Folge stattet Süsser dem Lokal der Sendung einen Vorbesuch ab. Dieses Mal ist Soles Lokal „Alter Zoll“ in Oberpleis der Schauplatz. Süsser ist vom Fachwerkhaus und liebevoll eingerichteten Ambiente begeistert. Sole nennt es „mein Wohnzimmer für 60 Personen“. Für den TV-Koch ist einfach nur „das Stüberl“. Und dann schaut er auch gleich in der Küche bei Koch Benito vorbei. Es gibt Cordini-Nudeln (“Schnürsenkel“) mit Salsiccia paniert nach einem Rezept von der Mama. Benito besticht mit einer traditionellen „Chitarra“ zum Nudelnmachen. „Toll. Der Nudelteig wird einfach über die Saiten gelegt und mit dem Nudelholz durchgedrückt. Ganz einfache alte Technik“, begeistert sich Süsser. Auch für die italienischen „Schnürsenkel“ mit pikanter Wurst und Bröselpanade hat er nur lobende Worte. Und Wassersommelière Sole beeindruckt ihn durch ihre Fachkenntnis beim Wasser. 400 verschiedene Wassersorten hat er im Regal.

Gut gelaunt kommen die Kollegen zum letzten Entscheid in Oberpleis an. Auch sie sind von der gemütlichen bunten Einrichtung des Lokals angetan. Auch die Karte mit wenigen ausgesuchten Gerichten kommt gut an. Lavinia schaut für die Vorspeise bei Benito in der Küche vorbei und lernt beim gegarten Pulpo (Oktopus-Tintenfisch) in Sellerie-Salat den Korkentrick kennen. Angeblich soll er die Säure beim Garen binden. Süsser hält das eher für Unsinn. Den Pulpo-Salat bestellen tut schließlich Devid, dem der Oktopus ein wenig zu weich und der Salat nicht neutral genug ist. Auch Ötzi (“Gambas in Knoblauchöl“) und Mona (“frittierter Weichkäse auf Salat“) haben Kleinigkeiten auszusetzen, obwohl beides „lecker ist“. Lavinia hingegen schwärmt von ihren gebratenen Garnelen auf Salat und gibt dafür in der Zwischenwertung eine Neun. Insgesamt bekommen Sole und Benito 30 Punkte in der Zwischenwertung und sind sichtlich zufrieden.

Hauptspeise und Desserts werden heute die Entscheidung bringen. Devid schaut sich an, wie Benito ein Rezept des Hauses, ein „Rinderfilet Drachenfelser Art“ mit gemischten gezuckerten Wildbeeren, zubereitet. Süsser ist skeptisch, ob Filet und Beeren wirklich „heiraten“ sollten. Richtig rund läuft es für Sole bei den Hauptspeisen nicht. Der Flammkuchen von Mona ist nicht durch und muss nochmals in den Ofen. Aber die anderen sind durchgängig happy. Abermals Lavinia lobt Soles Koch, denn das Filet „harmoniert wunderbar mit den Beeren und warmen Weichkäse“. Beim Dessert sind dann Mona und Ötzi nicht wirklich glücklich. Als Konditormeisterin hat vor allem Mona von dem Apfelstreusel-Küchlein mehr erwartet: Streusel sind zu bröselig, dem Eis fehlt der Vanillegeschmack, die Soße hat zu viel. Und Ötzi fühlt sich benachteiligt, weil er sowohl bei der Vor- als auch bei der Nachspeise zu wenig auf dem Teller oder in der Schüssel hat. Bei der abschließenden Bewertung bekommt Sole dann auch nur 29 Punkte. Nimmt es aber sympathisch gefasst auf, und Süsser lobt sie und Benito für ihre tolle Einstellung.

Zum vollständigen Bericht im General-Anzeiger – siehe Link unten.